Best Hotels, een Spaanse hotelketen met vestigingen in Spanje en de Dominicaanse Republiek, selecteert een DINING ROOM MANAGER - MAÎTRE voor een vakantiehotel in de regio Costa Ballena (Cádiz).
UIT TE VOEREN FUNCTIES:
• Coördinatie en toezicht op het Restaurant/Bar-team.
• Organisatie en planning van de dienst.
• Beheer van personeel op verschillende verkooppunten, diensten, tijdsbeheer, etc.
• Opleiding van het personeel dat onder uw verantwoordelijkheid valt.
• Klantenservice en het oplossen van verzoeken en problemen.
• Hulp aan cliënten met intoleranties en allergieën.
• Ondersteunen van de verschillende restaurantdiensten en ervoor zorgen dat deze naar behoren functioneren.
• Toezicht houden op de dagelijkse schoonmaak en HACCP-controles.
• Toezicht en controle op kassa's.
• Order- en voorraadbeheer.
• Opleiding, toezicht en ondersteuning bij het leidinggeven aan de 2e Maître. Vereisten: • Minimale kwalificatie: Hogere/middelbare professionele opleiding in de horeca
• Ervaring: 3 tot 5 jaar in een soortgelijke functie in hotels met een groot volume.
• Beroepscategorie: afdelingshoofd.
TECHNISCHE COMPETENTIES:
• Hogere beroepsopleidingen in gastvrijheid en toerisme.
• Specifieke training met betrekking tot bediening in de eetzaal en bar.
• Talen: Engels is essentieel, op een niveau dat u in staat stelt om aan de eisen van klanten te voldoen, enz.
• Kennis van een 2e taal is essentieel: bij voorkeur Duits en/of Frans
• IT: op gebruikersniveau. Differentiatiecompetenties: • Uitstekende vaardigheden op het gebied van klantenservice.
• Leiderschaps-, motivatie- en teamontwikkelingsvaardigheden.
• Dynamisch, besluitvaardig, verantwoordelijk, empathisch, proactief persoon met een geweldige houding en savoir-faire.
ANDERE VEREISTEN:
• Flexibele uren.
• Vriendelijkheid en geduld.
• Goede aanwezigheid.
• Flexibiliteit, omdat er veel beweging is op de werkvloer om alle verkooppunten te bereiken.
