Best Hotels, une chaîne hôtelière espagnole avec des établissements en Espagne et en République Dominicaine, sélectionne CHEF DE SALLE À MANGER / BAR pour VACATION HOTEL IN COSTA DEL.
FONCTIONS À EFFECTUER :
• Coordination et supervision de l'équipe Restaurant/Bar.
• Organisation et planification du service.
• Gestion du personnel des différents points de vente, équipes, contrôle des horaires, etc…
• Formation du personnel en charge.
• Service client et résoudre leurs demandes et problèmes.
• Assistance aux clients souffrant d'intolérances et d'allergies.
• Assistance aux différents services du Restaurant et assurer leur bon fonctionnement.
• Superviser le nettoyage et les contrôles HACCP quotidiens.
• Supervision et contrôle des caisses enregistreuses.
• Contrôle des commandes et des stocks.
EXIGENCES:
• Qualification minimale : Formation professionnelle hôtelière supérieure/intermédiaire.
• Expérience : 3 à 5 ans dans un poste similaire dans des hôtels à fort volume.
• Catégorie professionnelle : chef de service.
COMPÉTENCES TECHNIQUES :
• Formation Professionnelle Diplôme Supérieur en Hôtellerie et Tourisme.
• Formation spécifique liée au service de chambre et de bar.
• Langues : Essentielles : Anglais, à un niveau qui vous permet de répondre aux demandes des clients, etc.
• La connaissance d'une deuxième langue est indispensable : allemand de préférence.
• Informatique : au niveau de l'utilisateur.
COMPÉTENCES DE DIFFÉRENCIATION :
• Excellentes compétences en service à la clientèle.
• Capacité de leadership, de motivation et de développement d'équipe.
• Personne dynamique, décisive, responsable, empathique, proactive, avec une grande attitude et un grand savoir-faire.
AUTRES EXIGENCES :
• Flexibilité temporelle.
• Gentillesse et patience.
• Bonne présence.
• Agilité, puisqu'il y a beaucoup de mouvement sur le lieu de travail pour rejoindre tous les points de vente.
