Best Hotels, chaîne hôtelière espagnole avec des établissements en Espagne et en République Dominicaine, sélectionne un DIRECTEUR DE SALLE - MAÎTRE pour un hôtel de vacances dans la région de Costa Ballena (Cadix).
FONCTIONS À EXÉCUTER :
• Coordination et supervision de l’équipe du Restaurant/Bar.
• Organisation et planification du service.
• Gestion du personnel des différents points de vente, équipes, contrôle des horaires, etc.
• Formation du personnel sous votre responsabilité.
• Service client et résolution des demandes et problèmes.
• Assistance aux clients présentant des intolérances et des allergies.
• Assister les différents services du Restaurant et assurer leur bon fonctionnement.
• Superviser le nettoyage quotidien et les contrôles HACCP.
• Supervision et contrôle des caisses enregistreuses.
• Contrôle des commandes et des stocks.
• Formation, suivi et accompagnement dans l'encadrement du 2ème Maître.v Exigences :v • Qualification minimale : Formation professionnelle de niveau supérieur/intermédiaire en hôtellerie
• Expérience : 3 à 5 ans à un poste similaire dans des hôtels à fort trafic.
• Catégorie professionnelle : chef de département.
COMPETENCES TECHNIQUES :
• Formation Professionnelle Supérieure en Hôtellerie et Tourisme.
• Formation spécifique reliée au service en salle et au bar.
• Langues : L’anglais est indispensable, à un niveau qui permet de résoudre les demandes des clients, etc.
• La connaissance d'une 2ème langue est indispensable : allemand de préférence et/ou français
• IT : au niveau utilisateur. Compétences de différenciation : • Excellentes compétences en service à la clientèle.
• Compétences en leadership, motivation et développement d’équipe.
• Personne dynamique, décisive, responsable, empathique, proactive, avec une grande attitude et savoir-faire.
AUTRES EXIGENCES :
• Horaires flexibles.
• Gentillesse et patience.
• Bonne présence.
• Agilité, car il y a beaucoup de mouvement sur le lieu de travail pour atteindre tous les points de vente.
