Best Hotels a besoin d'embaucher un chef de cuisine à Lloret De Mar.
FONCTIONS PRINCIPALES :
• Service client.
• Organiser les horaires du département.
• Former le personnel.
• Support dans tous les domaines de votre département.
• Superviser le respect du menu établi par Central Best Hotels.
• Contrôler et travailler sur les enregistrements existants dans le manuel HACCP
• Assurer et contrôler l'hygiène alimentaire.
• Proposer des améliorations à l'offre gastronomique et aux présentations.
EXPÉRIENCE PRÉCÉDENTE :
De 3 à 5 ans en tant que Chef de Cuisine dans des Hôtels de Vacances. Au moins 2 ans d'expérience dans un poste similaire en Hôtellerie.
COMPÉTENCES TECHNIQUES :
Formation Professionnelle Supérieure en Hôtellerie et Tourisme.
Formation Spécifique liée à la Cuisine.
Langues : espagnol.
Informatique : au niveau de l'utilisateur.
COMPÉTENCES DE DIFFÉRENCIATION :
Vous devez être habitué à préparer, organiser et gérer toutes les opérations de l'Hôtel. Approche commerciale de l'entreprise, des coûts, des budgets, des commandes, des stocks, de la gestion des effectifs, capacité de dialogue et de négociation avec orientation vers les résultats et les objectifs.
AUTRES EXIGENCES :
Bonne présence.
Gentillesse.
Bon traitement avec le client.
Flexibilité du temps.
Mobilité géographique.
