Best Hotels sucht einen Küchenchef in Lloret De Mar.
HAUPTFUNKTIONEN:
• Kundendienst.
• Abteilungspläne organisieren.
• Schulung des Personals.
• Unterstützung in allen Bereichen Ihrer Abteilung.
• Überwachen Sie die Einhaltung der von Central Best Hotels festgelegten Speisekarte.
• Kontrolle und Bearbeitung vorhandener Aufzeichnungen im HACCP-Handbuch
• Lebensmittelhygiene sicherstellen und kontrollieren.
• Verbesserung des gastronomischen Angebots und der Präsentationen vorschlagen.
VORHERIGE ERFAHRUNGEN:
Von 3 bis 5 Jahren als Chefkoch in Ferienhotels. Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Hotelbranche.
TECHNISCHE FÄHIGKEITEN:
Höhere Berufsausbildung in Gastgewerbe und Tourismus.
Spezifische Schulung zum Thema Kochen.
Sprachen: Spanisch.
Computing: auf Benutzerebene.
DIFFERENZIERUNGSKOMPETENZEN:
Sie müssen mit der Vorbereitung, Organisation und Verwaltung aller Hotelabläufe vertraut sein. Betriebswirtschaftliche Herangehensweise an das Geschäft, Kosten, Budgets, Aufträge, Bestände, Personalmanagement, Dialog- und Verhandlungsfähigkeit mit Ergebnis- und Zielorientierung.
WEITERE ANFORDERUNGEN:
Guter Auftritt.
Freundlichkeit.
Guter Umgang mit dem Kunden.
Zeitliche Flexibilität.
Geografische Mobilität.
